dimecres, 2 d’agost del 2017
dissabte, 22 de juliol del 2017
dimecres, 24 de maig del 2017
La Cuina Modernista
La cuina modernista
Jaume Fàbrega
El modernisme: l’edat d’or de la cuina catalana
En aquest llibre, l’historiador Jaume Fàbrega reivindica per primera vegada el modernisme com l’edat d’or de la cuina catalana i ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de queviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. A la segona part del volum fa una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l’època, plats que constitueixen l’origen de la nostra memòria gustativa.
DIUMENGE, 28 DE MAIG DEL 2017
12 h Presentació del llibre
divendres, 12 de maig del 2017
dissabte, 29 d’abril del 2017
dijous, 20 d’abril del 2017
dimarts, 28 de març del 2017
Subscriure's a:
Missatges (Atom)